尼泊金甲酯

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尼泊金甲酯

CAS ： 99-76-3

化學名:對羥基苯甲酸甲酯

英文名:Parahydroxy benzoic acid methyl easter. Methyl paraben,Nipagin, Methyl p-hydroxybenzoate.

Nipagin M,

分子量:152.2

分子式: C8H8O3

白色針狀結晶。

凝固點131℃。

熔點:125-128

℃沸點270~280℃。

微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑。水溶液無色無臭.不腐蝕金屬.

用途:用于化妝品,洗滌劑,紡織,涂料等工業,為強烈殺菌劑,防腐劑,苯酚系數=3.8.也做為有機中間體.

毒性極低，對人體無刺激。由對羥基苯甲酸與甲醇在硫酸催化下酯化精制而成.

防腐機理：

對羥基苯甲酸酯類防腐劑是典型的生長抑制劑。它抑制營養物質向細菌細胞轉移。通過下列數種方式之一，如使透性酶停止工作，破壞多空通道，改變膜的pH值梯度或膜兩側的電荷電勢等，對羥基苯甲酸酯顯然抑制了細菌細胞對營養物質的吸收。膜電位的改變可以防止被酶作用物的轉移和ATP的生成。這一反應的明顯可逆性與實驗觀察到的結果一致，結論即是對羥基苯甲酸酯通過破壞細胞的膜電位而起作用。

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